MAIN RESPONSIBILITIES

Customer Relations

• Provides a friendly and personalized welcome for guests.
• Offers attentive service and adapts to any constraints guests may have.
• Heeds any remarks made by guests and ensures follow-up.
• Establishes good relations with guests, offering advice and fostering customer loyalty.

Professional Techniques / Production

Completes the following tasks:

• Prepare the point of sale and preparation areas.
• Welcomes guests and provides waiter service.
• Cleans and tidies the restaurant and prepares areas after closing.

• Before every work shift, learn about dish composition and any shortages.
• Organizes his/her work to suit fluctuations in numbers, events, and guests.
• Ensures the equipment used remains in good condition. 

Team management and cross-departmental responsibilities

Communicates and cooperates closely with the other departments (kitchens, bars, lobby, banquet, etc)

Commercial / Sales

• Is attentive to and respects guests' needs.
• Helps increase customer loyalty through quality of service.
• Conveys an attitude in tune with the brand, contributing to the friendly atmosphere of the restaurant and dining rooms.
• Recommends and promotes the F&B and bar offers. In a wider context, is familiar with the hotel's services and latest offers.

• Menyambut dan melayani tamu dengan ramah dan profesional.
• Mengambil pesanan makanan dan minuman dari tamu dengan akurat dan efisien.
• Menyajikan makanan dan minuman kepada tamu sesuai dengan standar perusahaan.
• Memastikan kepuasan tamu dengan memenuhi kebutuhan dan permintaan mereka secara tepat waktu.
• Memberikan rekomendasi menu dan menjelaskan spesialisasi hari ini kepada tamu.
• Menanggapi keluhan atau masalah tamu dengan cepat dan efektif, memastikan pengalaman tamu yang positif.

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional produk makanan dan minuman.
• Mengembangkan dan merancang menu makanan dan minuman yang sesuai dengan preferensi tamu dan standar perusahaan.
• Memastikan kualitas dan presentasi makanan dan minuman sesuai dengan standar yang ditetapkan.
• Mengawasi persediaan dan pengeluaran produk makanan dan minuman untuk memastikan efisiensi dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan staf dalam persiapan makanan, presentasi, dan standar kebersihan.