- Menangani dan memastikan kitchen production disemua aspek operasional sesuai dengan tujuan kitchen lewat pengimplementasian yang efektif dari standar resep
- Mencuci dan membersihkan perkakas, chinaware, glassware, cutlery, peralatan pada semua kitchen area disemua aspek operasional disesuaikan dengan tujuan kitchen lewat pengimplementasian standar kebersihan
- Memastikan pencapaian tujuan hot kitchen departemen yaitu : kerja sama yang erat, food taste, food quality, food presentation, food variety, time delivery, outlet revenue, effective cost and expenses
- Selalu menjaga sikap yang positif, moral, penampilan yang baik & kepribadian untuk hot kitchen staff dan semua staff secara keseluruhan
- Mampu mengembangkan dan menambah keahlian, pengetahuan, kemampuan dan efficiency di hot kitchen production
- Menjaga lingkungan kerja yang harmonis dengan departemen lain lewat alur komunikasi yang efektif dan efisien
x
