-Menjaga kebersihan area kitchen
-Mengikuti Standard Operational Procedure (SOP) kebersihan yang ditetapkan oleh toko.
-Memahami penggunaan alat atau bahan pembersih yang sesuai dengan SOP toko.
-Menjalankan tugas operasional sehari – hari seperti melakukan pembersihan atas area kerja kitchen dan semua peralatan setelah digunakan.
-Memastikan kebersihan dan juga kelengkapan semua peralatan memasak secara hygiene demi menjaga kesehatan konsumen.
-Memastikan penyimpanan/penempatan peralatan pada tempatnya sesuai dengan yang sudah disediakan.
