- Selalu mematuhi instruksi keamanan yang ditetapkan oleh Head Chef, CDP, atau Demi Chef.
- Membantu dan berpartisipasi dalam aktivitas dan fungsi harian semua fasilitas dapur.
- Menghormati dan mengikuti instruksi penghematan energi di dapur.
- Selalu ingat bahwa kepuasan tamu sangat bergantung pada kualitas dan efisiensi pekerjaannya.
- Menghindari pemborosan bahan makanan dengan menjalankan pekerjaan secara benar dan efektif.
- Memastikan bahwa standar kinerja diterapkan dan dipertahankan.
- Menggunakan dan menjaga peralatan dapur sesuai dengan fungsinya serta mengikuti langkah-langkah pencegahan yang telah ditetapkan.
- Melaporkan setiap kerusakan peralatan kepada Head Chef, CDP, atau Demi Chef.
- Melakukan semua pekerjaan mise en place dengan tepat, lengkap, dan efisien, serta memastikan bahwa semua peralatan dapur dan area tanggung jawabnya tetap bersih, rapi, dan tersanitasi.
- Melaksanakan tugas di bawah pengawasan Demi-Chef dan Head Chef dalam menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan standar resep.
- Menyimpan setiap bahan makanan dengan benar di dalam lemari pendingin untuk memastikan kualitas penyimpanan yang lebih baik.
- Mematuhi kebijakan hotel terkait:
- Kesehatan, Keselamatan, dan Kebersihan
- Aturan Rumah dan Regulasi
- Penampilan dan Standar Kerapihan
- Memastikan kehadiran yang tepat waktu dan mematuhi jadwal tugas yang diarahkan oleh Head Chef dan CDP atau Demi Chef.
13.Rutin memeriksa dan mengidentifikasi area yang memerlukan perawatan, serta menyampaikan informasi ini kepada Head Chef dan CDP atau Demi Chef.
14.Melaksanakan tugas terkait lainnya dan proyek khusus yang ditugaskan oleh Manajemen.
