Memonitor setiap titik kritis yang ditentukan dalam HACCP study pada setiap tahapan produksi.Melakukan pemeriksaan kesesuaian produk dengan parameter ..
Memonitor setiap titik kritis yang ditentukan dalam HACCP study pada setiap tahapan produksi.
Melakukan pemeriksaan kesesuaian produk dengan parameter sesuai spesifikasi yang sudah ditentukan.
Mengumpulkan retain sampel sesuai Military Standard ANSI Z1.4 yang mewakili kondisi tiap batch produksi untuk mendukung penelusuran produk
Melakukan dokumentasi data aktivitas kerja yang dilakukan sesuai dengan persyaratan sistem manajemen mutu & keamanan pangan serta sistem jaminan halal terkait persyaratan informasi terdokumentasi.
