Pria/Wanita

Pendidikan minimal SMK Pastry / Kuliah Pastry (diutamakan)

Memiliki pengalaman di bidang kulinari 1-2 tahun

Memiliki sertifikat pastry dan bakery (diutamakan)

Bersedia bekerja shifting

Penempatan di Cabang MC Mejasem (Medja Cerita)

Pria/Wanita 

Berpengalaman min. 2 thn sebagai Head Chef

Mengetahui bidang food dan beverage

Menguasai penggunaan komputer Microsoft Excel

Bersedia bekerja shifting

Penempatan di Cabang MC Mejasem (Medja Cerita)

Pria/Wanita 

Pengalaman minimal 2 tahun sebagai CDP

Pengetahuan dasar teknik memasak 

Bersedia bekerja shifting

Penempatan di Cabang MC Mejasem (Medja Cerita)

1. Melakukan presentasi atau demo masak menggunakan peralatan elektronik yang disediakan oleh perusahaan
2. Membuat resep masakan yang sesuai dengan di presentasikan
3. Membuat report

1. Memiliki kemampuan memasak
2. Memiliki pengatahuan indonesian dan western food
3. Mampu mengoperasikan komputer

-Membantu Bakery/Pastry/Hotmelas Chef dalam pembuatan dan persiapan masak/baking.

-Membantu dalam mengelola outlet kitchen untuk memastikan operasional berjalan dengan baik.

-Membantu membuat jadwal kerja staff apabila Bakery/Pastry/Hotmelas Chef tidak ada.

-Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan penyajian makanan dan terlihat sesuai standar perusahaan dan Chef.

-Memastikan kuantitas dan kualitas dari barang pesanan yang diterima dan disimpan dengan kondisi baik.

-Bekerja dengan tim, memastikan tim bekerja sesuai SOP dan menghasilkan makanan sesuai dengan standard yang ditentukan.

-Mematuhi ketentuan dari prinsip penanganan makanan, higienitas, dan keamanan.

-Melakukan produksi makanan di outlet

-Memastikan seluruh produksi makanan sesuai dengan standar yang diberikan.

-Memastikan konsistensi kualitas dan tampilan makanan yang diberikan kepada pelanggan.

-Menjalankan SOP kebersihan, food handling, dan standar higienitas.

-Bekerjasama dengan berbagai pihak untuk memastikan kepuasan pelanggan terhadap item makanan yang tersajikan.

• Membantu Bakery/Pastry/Hotmelas Chef dalam pembuatan dan persiapan masak/baking.
• Membantu dalam mengelola outlet kitchen untuk memastikan operasional berjalan dengan baik.
• Membantu membuat jadwal kerja staff apabila Bakery/Pastry/Hotmelas Chef tidak ada.
• Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan penyajian makanan dan terlihat sesuai standar perusahaan dan Chef.
• Memastikan kuantitas dan kualitas dari barang pesanan yang diterima dan disimpan dengan kondisi baik.
• Bekerja dengan tim, memastikan tim bekerja sesuai SOP dan menghasilkan makanan sesuai dengan standard yang ditentukan.
• Mematuhi ketentuan dari prinsip penanganan makanan, higienitas, dan keamanan.

• Melakukan produksi makanan di outlet
• Memastikan seluruh produksi makanan sesuai dengan standar yang diberikan.
• Memastikan konsistensi kualitas dan tampilan makanan yang diberikan kepada pelanggan.
• Menjalankan SOP kebersihan, food handling, dan standar higienitas.
• Bekerjasama dengan berbagai pihak untuk memastikan kepuasan pelanggan terhadap item makanan yang tersajikan.

Sebagai Supervisor di Kitchen Yang dapat mensupervisi HOD

dapat Memasak dan membuat Daily Market List

Dapat bekerja sama team

Mengerti tentang Cost Product

Loyalitas

Dapat berkomunikasi yang baik dengan sesama departement lainnya

Punya pengalaman di bidang masak memasak level Demi chef

Executive Chef

1.   Bertanggung jawab penuh membantu kinerja cook di kitchen Pastry

2.   Menjaga kebersihan bahan-bahan dan peralatan dan area kitchen

3.   Menyiapkan semua bahan-bahan yang akan diolah/dimasak oleh cook Pastry

4.   Menyiapkan peralatan masak untuk cook Pastry

5.   Menyiapkan Garnish untuk plater/hiasan di piring

- Plan, prepare and implement high quality food and beverage products, and set-ups in all areas in the restaurant. 

-Work seamlessly with recipes, standards and plating guides. 

- Maintain all HACCP aspects within the hotel operation.  

- Use appropriately all equipment, tools and machines. 

- Focus on constant improvement of training manuals and SOPs. 

As a Chef De Partie (CDP) Banquest you are responsible for supporting the Head and Sous Chef in a busy hotel kitchen delivering consistently high-quality food, and handling the front of the kitchen.

Ensures the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeps up to date with the new products, reccipes , and preparation techniques.

• Memiliki pengetahuan dan kemampuan produksi roti, olahan roti, pastry dan cake
• Memiliki kemapuan dan pemahaman yang baik tentang adonan bakery dari awal hingga akhir
• Mampu mengoperasikan mesin produksi roti, pastry dan kue
• pelayanan pelanggan

Executive Chef - Hotel Puri Wulandari

• Merancang menu dengan beragam hidangan yang menarik dan sesuai dengan tema restoran atau hotel.

• Melakukan pengembangan menu secara berkala untuk menciptakan variasi dan inovasi.

• Mengawasi operasional dapur harian untuk memastikan kelancaran alur kerja.

• Menetapkan jadwal kerja untuk tim dapur dan memastikan staf bekerja dengan efisien.

Salad Artist - Depok - PT Majapahit Solusi Bersama

• Memastikan kepuasan pelanggan melalui persiapan item pada menu dengan konsisten dan cepat.
• Mempersiapkan item menu pada salad sesuai dengan resep dan daftar persiapan
• Mempersiapkan item menu sesuai dengan resep dan panduan porsi.
• Memahami setiap bahan - bahan pada produk

Salad Artist - Bogor - PT Majapahit Solusi Bersama

• Memastikan kepuasan pelanggan melalui persiapan item pada menu dengan konsisten dan cepat.
• Mempersiapkan item menu pada salad sesuai dengan resep dan daftar persiapan
• Mempersiapkan item menu sesuai dengan resep dan panduan porsi.
• Memahami setiap bahan - bahan pada produk