Total 16 cook job vacancies in Indonesia

Cook
Do you have an appetite for career progression and ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our kitchen team.
What is in it for you:
In 3-4 bullet points, showcase the benefits and perks of working at the property
Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide for you and your family
Learning programs through our Academies designed to sharpen your skills
Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility activities, like Planet 21
Career development opportunities with national and international promotion opportunities.
What you will be doing:
Food preparation and cooking, plating, presentation
Kitchen maintenance and cleaning, following food safety requirements
Maintaining and ordering stocks and supplies

1. Mempersiapkan menu makanan yang dipesan pelanggan
2. Optimalisasi proses memasak dengan kecepatan (Time Management), Kualitas rasa, Penyajian sesuai SOP yang dijalankan
3. Memastikan standar bahan baku sesuai dengan SOP Perusahaan
4. Bertanggung jawab terhadap pemakaian bahan baku, makanan dan inventory dapur
5. Menjaga area kebersihan kitchen, bersih dan rapih, termasuk peralatan dan perlengkapan kerja
6. Bekejra sesuai dengan SOP Perusahaan
7. Menjalankan dan mengawasi SOP dapur
8. Memproduksi makanan sesuai Resep
9. Membantu inventory persediaan bahan dapur
10. Membantu staf dapur lainnya dalam membongkar pengiriman makanan dan persedian yang dibutuhkan dapur

AMARYLLIS CAFE & RESTAURANT X FAVEHOTEL KELAPA GADING JAKARTA IS HIRING

Requirements:

- Experienced in the same field for min. 1 year

- Good Communication Skill

- Good attitude, able to work in a team

Send us your CV to [email protected]

• Maksimal usia 35 tahun
• memiliki pengalaman bekerja minimal 1 tahun sebagai Cook / Koki / Juru Masak
• Diutamakan yang memiliki keahlian memasak Jepang

1. Melakukan presentasi atau demo masak menggunakan peralatan elektronik yang disediakan oleh perusahaan
2. Membuat resep masakan yang sesuai dengan di presentasikan
3. Membuat report

1. Menyediakan makanan sesuai dengan menu yang dibuat oleh Catering Supervisor dan telah disetujui Client.
2. Membuat permintaan barang yang akan dimasak kepada storeman atas persetujuan Supervisor.
3. Memeriksa dan mengatur masakan dan kelengkapannya.
4. Bersama-sama Cook lainnya dan Baker, menyediakan pesanan makanan untuk pesta dan acara khusus lainnya.
5. Bisa mengatur waktu sehingga masakan/bungkusan selesai tepat pada waktunya.
6. Mengatur pemakaian bahan-bahan dan peralatan penunjang agar tidak terjadi pemborosan.
7. Membantu tugas-tugas supervisor membuat variasi menu dan mendidik bawahannya kearah kebaikan.
8. Bertanggungjawab kepada Supervisor in charge.
9. Mengimplementasikan sistem keamanan pangan dan mutu (mengisi form-form terkait tugasnya).

• Memastikan pesanan pelanggan disajikan tepat waktu
• Menyiapkan bahan makanan, seperti mencuci, memotong,
• Memasak makanan sesuai pesanan
• Menjaga kebersihan area kitchen

Do you have an appetite for career progression and are ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our kitchen team.

What is in it for you:

• Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility activities.

What you will be doing:

• Food preparation and cooking, plating, and presentation.
• Kitchen maintenance and cleaning, following food safety requirements.
• Maintaining and ordering stocks and supplies.

1. Selalu mematuhi instruksi keamanan yang ditetapkan oleh Head Chef, CDP, atau Demi Chef.
2. Membantu dan berpartisipasi dalam aktivitas dan fungsi harian semua fasilitas dapur.
3. Menghormati dan mengikuti instruksi penghematan energi di dapur.
4. Selalu ingat bahwa kepuasan tamu sangat bergantung pada kualitas dan efisiensi pekerjaannya.
5. Menghindari pemborosan bahan makanan dengan menjalankan pekerjaan secara benar dan efektif.
6. Memastikan bahwa standar kinerja diterapkan dan dipertahankan.
7. Menggunakan dan menjaga peralatan dapur sesuai dengan fungsinya serta mengikuti langkah-langkah pencegahan yang telah ditetapkan.
8. Melaporkan setiap kerusakan peralatan kepada Head Chef, CDP, atau Demi Chef.
9. Melakukan semua pekerjaan mise en place dengan tepat, lengkap, dan efisien, serta memastikan bahwa semua peralatan dapur dan area tanggung jawabnya tetap bersih, rapi, dan tersanitasi.
10. Melaksanakan tugas di bawah pengawasan Demi-Chef dan Head Chef dalam menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan standar resep.
11. Menyimpan setiap bahan makanan dengan benar di dalam lemari pendingin untuk memastikan kualitas penyimpanan yang lebih baik.
12. Mematuhi kebijakan hotel terkait:

• Kesehatan, Keselamatan, dan Kebersihan
• Aturan Rumah dan Regulasi
• Penampilan dan Standar Kerapihan
• Memastikan kehadiran yang tepat waktu dan mematuhi jadwal tugas yang diarahkan oleh Head Chef dan CDP atau Demi Chef.

13.Rutin memeriksa dan mengidentifikasi area yang memerlukan perawatan, serta menyampaikan informasi ini kepada Head Chef dan CDP atau Demi Chef.

14.Melaksanakan tugas terkait lainnya dan proyek khusus yang ditugaskan oleh Manajemen.

• Handling FB Product operation
• Maintain Cleanliness of Kitchen Area
• Prepare Food Production for All day Dining Restaurant
• Give Excellent Service to the Guest

1.   Bertanggung jawab penuh membantu kinerja cook di kitchen Pastry

2.   Menjaga kebersihan bahan-bahan dan peralatan dan area kitchen

3.   Menyiapkan semua bahan-bahan yang akan diolah/dimasak oleh cook Pastry

4.   Menyiapkan peralatan masak untuk cook Pastry

5.   Menyiapkan Garnish untuk plater/hiasan di piring

•       To do mis-en-place

•       To maintain cleanliness and hygiene

•       To pick up stores, arrange food and ingredients in the Standart procedure

•       To Cook and present as per the standard recipes

•       Effective utilization of raw materials

•       Control wastage

Sesuai dengan Job Deskripsi Pekerjaan

• Mempersiapkan dan menghasilkan produk makanan sesuai standar resep dan kualitas
• Membuat produk sesuai pesanan di captain order dan berdasarkan standar resep yang telah di tetapkan
• Membuat laporan administrasi penjualan (inventory) untuk harian dan mutasi stock untuk bulanan berdasarkan laporan penjualan (print out penjualan)
• Menjaga holding time bahan baku segar dan bahan baku olahan sesuai dengan SOP
• Menyimpan bahan baku di tempat yang telah ditentukan dan sesuai sistem FEFO

Cook

Do you have an appetite for career progression and are ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our kitchen team.

What is in it for you:

• Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide.
• Learning programs through our Academies.
• Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!.
• Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility activities.

What you will be doing:

• Food preparation and cooking, plating, and presentation.
• Kitchen maintenance and cleaning, following food safety requirements.
• Maintaining and ordering stocks and supplies.

What you will be doing:

• Food preparation and cooking,
• Ensure quality and presentation of menu
• Kitchen maintenance and cleaning, following food safety requirements
• Maintaining and ordering stocks and supplies
• Receiving deliveries , unpack and store stock.