-Mengurus persiapan makanan sehari-hari dan tugas yang diberikan oleh atasan untuk memenuhi standar dan kualitas yang ditetapkan oleh Restoran

-Mengkoordinasikan tugas sehari-hari dengan Chef De Partie.

-Mampu memperkirakan kebutuhan produksi sehari-hari dan memeriksa kualitas produk pangan mentah dan matang untuk memastikan terpenuhinya standar.

-Memastikan produksi, penyiapan, dan penyajian makanan memiliki kualitas terbaik setiap saat.

-Pastikan komunikasi yang efektif antar staf dengan menjaga lingkungan kerja yang aman dan ramah.

-Kemampuan untuk menghasilkan karya sendiri sesuai dengan tenggat waktu dan membantu serta mendorong orang lain dalam mencapai tujuan tersebut.

-Mengelola Bagian Bar Outlet

-Mengelola dan memastikan kelancaran operasional Coffee Bar di bawah arahan Store Manager & Supervisor.

-Bertanggung jawab atas persiapan minuman di bar, serta tugas harian dan mingguan (seperti pembuatan jus, sirup, mise en place, pembersihan dan pemeliharaan, laporan, dan pemesanan stok bar, pelabelan, dan -memastikan tanggal kedaluwarsa).

-Memastikan semua barang dan produk yang mudah rusak di area kerjanya terkelola dengan baik.

-Mengetahui dan mengikuti SOP, chart, serta pembaruan terkait kopi yang disampaikan oleh manajemen.

-Memberikan rekomendasi dan menyarankan pairing kopi dengan makanan yang dipilih tamu.

-Memberikan layanan pelanggan yang berorientasi pada kepuasan tamu.

-Bertanggung jawab untuk memberikan pelayanan yang ramah dan efisien kepada semua pelanggan.

-Mempromosikan dan menjual produk makanan dan minuman serta produk lainnya kepada pelanggan secara langsung.

-Memproses pesanan pelanggan dan memastikan seluruh item pesanan sudah disiapkan, serta memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.

-Melakukan grooming sesuai dengan SOP yang ada.

-Membersihkan area kerja.

-Memastikan display merchandise sesuai dengan standar VMD yang telah ditetapkan.

-Mempromosikan dan menjual produk makanan dan minuman serta produk lainnya kepada pelanggan secara langsung.

-Melakukan demonstrasi produk.

-Memproses pesanan pelanggan dan memastikan seluruh item pesanan sudah disiapkan dan disajikan dan memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.

-Membersihkan area kerja.

-Melakukan grooming sesuai dengan SOP yang ada.

-Berkoordinasi dengan bagian kitchen untuk pemenuhan order pelanggan.

-Menjaga keamanan uang dan informasi transaksi sesuai SOP.

-Melayani transaksi pembayaran dengan akurat melalui sistem POS dan mesin EDC, baik tunai maupun non-tunai.

-Menghitung uang masuk, mengelola petty cash, dan membuat laporan penjualan harian dengan teliti.

-Melakukan taking order, Upselling dan Suggestive Selling.

-Memastikan pesanan Customer sudah sesuai dengan pesanan.

-Melakukan Memberikan Service Excellent dalam pelayanan.

-Membantu Bakery/Pastry/Hotmelas Chef dalam pembuatan dan persiapan masak/baking.

-Membantu dalam mengelola outlet kitchen untuk memastikan operasional berjalan dengan baik.

-Membantu membuat jadwal kerja staff apabila Bakery/Pastry/Hotmelas Chef tidak ada.

-Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan penyajian makanan dan terlihat sesuai standar perusahaan dan Chef.

-Memastikan kuantitas dan kualitas dari barang pesanan yang diterima dan disimpan dengan kondisi baik.

-Bekerja dengan tim, memastikan tim bekerja sesuai SOP dan menghasilkan makanan sesuai dengan standard yang ditentukan.

-Mematuhi ketentuan dari prinsip penanganan makanan, higienitas, dan keamanan.

-Membantu Store Manager untuk mengawasi situasi dan kondisi toko secara menyeluruh sesuai SOP

-Berkoordinasi dengan Store Manager/Assistant Store Manager dalam pembuatan jadwal shift kerja, produk dan layanan memenuhi standar

-Memastikan cashier menginput semua transaksi dengan benar sehingga sales dan pencatatan dapat balance.

-Berkoordinasi dengan Store Manager/Assistant Store Manager untuk mengendalikan biaya-biaya operasional

-Melakukan pengecekan inventory

-Melakukan briefing, check list dan segala upaya untuk memastikan semua staff frontliner memahami tentang product knowledge, best selle rdan informasi promosi lainnya terkait dengan penjualan makanan dan minuman

-Memastikan tim untuk melakukan up selling, kontak dengan tamu, dan memberikan pelayanan baik

-Berkoordinasi dengan Store Manager/Assistant Store Manager untuk menyiapkan laporan & analisa penjualan harian, mingguan & bulanan dan melakukan review kinerja untuk staff

-Melakukan training refreshment ke semua karyawan terkait dengan operasional baik untuk karyawan baru/exisiting.

-Memastikan semua staff menjalankan customer service excellent

-Secara konsisten memastikan dan mengawasi situasi dan kondisi toko secara menyeluruh sesuai SOP

-Mengelola inventory : stock opname dan movement stock pada produksi bakery, cake, dan kitchen

-Membuat, mereview dan menganalisa terkait strategi yang efektif untuk meningkatkan penjualan di toko dengan berkoordinasi dengan atasan

-Memastikan anggaran toko dipatuhi dengan ketat dan semua biaya dikendalikan termasuk biaya toko, harga pokok, waste (%) & biaya tenaga kerja (Labor hours)

-Memastikan semua staff memahami tentang product knowledge, best seller, informasi promosi & lainnya terkait penjualan makanan & minuman

-Memastikan semua staff menjalankan customer service excellent

-Melakukan review kinerja ke semua staff pada setiap proses di toko

-Memotivasi, membimbing, & melatih staf dalam meingkatkan penjualan dan pemenuhan produksi toko

-Bertanggungjawab atas pemeliharaan asset di toko secara keseluruhan dan melaporkan ke bagian terkait jika ada masalah

-Menyiapkan laporan & analisa penjualan harian, mingguan & bulanan

-Secara konsisten memastikan dan mengawasi situasi dan kondisi toko secara menyeluruh sesuai SOP

-Mengelola inventory : stock opname dan movement stock pada produksi bakery, cake, dan kitchen

-Membuat, mereview dan menganalisa terkait strategi yang efektif untuk meningkatkan penjualan di toko dengan berkoordinasi dengan atasan

-Memastikan anggaran toko dipatuhi dengan ketat dan semua biaya dikendalikan termasuk biaya toko, harga pokok, waste (%) & biaya tenaga kerja (Labor hours)

-Memastikan semua staff memahami tentang product knowledge, best seller, informasi promosi & lainnya terkait penjualan makanan & minuman

-Memastikan semua staff menjalankan customer service excellent

-Melakukan review kinerja ke semua staff pada setiap proses di toko

-Memotivasi, membimbing, & melatih staf dalam meingkatkan penjualan dan pemenuhan produksi toko

-Bertanggungjawab atas pemeliharaan asset di toko secara keseluruhan dan melaporkan ke bagian terkait jika ada masalah

-Menyiapkan laporan & analisa penjualan harian, mingguan & bulanan

Join our team and be part of the continued success of Bali’s largest integrated resort.

We offer an exciting career opportunity for an individual with the following details:

Summary of Responsibilities:

• Build and maintain relationships with clients
• Conduct sales presentations to potential clients
• Identify prospective clients and develop strategies to target them
• Collaborate with our internal teams to develop customized solutions for clients
• Prepare proposals and negotiate contracts with clients
• Keep up-to-date with the latest trends and news in the hospitality industry
• Attend industry events to network and promote our services

• Only for Japanese Expatriate
• Minimum 2 years experience in the same position or related fields in the hospitality industry; especially in handling Japanese wedding, event and catering
• Proven track of achieving targets, has strong organizational and time management skills
• A team player with leadership skills with customer-service orientation
• Exceptional communication, negotiation ability, and interpersonal skills
• Eloquent in English communication in both written and spoken
• Bachelor's degree in Sales, Marketing, Communications, or other relevant fields

• Reporting to Club Millesime Manager, to oversee the Club Millesime operations including the butler service, ensuring that the hotel standards and procedures are fully known and followed.
• To ensure uncompromising levels of cleanliness and maintenance through each ambassador’s responsibility.
• To ensure appropriate stock level for the smooth run of the Club Millesime operations and to prepare requisitions accordingly.
• To use the proper telephone etiquette as per Sofitel standards.
• To ensure a proper coverage and supervision of the lounge and butler service at all times.
• To personally supervise the breakfast service when the Lounge Supervisor is not on duty.
• To be present in the Club Millesime lounge during breakfast, afternoon tea and evening cocktail and to socialize with guests, playing a Public Relations role.
• To ensure that all Club Millesime guests enjoy their stay and receive the finest personal service.
• To personally greet and escort the guests rather than pointing out directions.
• To ensure that the privacy of the guests and the confidentiality of the information is respected.
• To act as a representative of the Management when dealing with guest complaints or if a member of the Sofitel Club Millésime team is facing difficulties that she/ he cannot solve on her/ his own.
• To manage any guest complaint in a professional manner, by resolving it and making sure the guest is satisfied, and recording it.
• To be fully aware of and to report all guest comments or complaints.
• To collect all profile details of any Club Millesime VIP one week prior to arrival and to ensure a daily update of the guest preferences on the PMS.
• To double check details of all Club Millesime reservations 24 hours prior to arrival and to follow every content.
• To personally supervise the Club Millesime VIP arrival (room block, room inspection, amenities) & welcome kit (international newspaper and welcome letter), as well as coordination with airport representative & Limousine driver.
• To ensure that the Senior Management is aware of all Club Millesime VIP arrivals.

• To display a pro-active and leading role in terms of service, culture, development, systems, procedures, and skills development
• To ensure that the Restaurant is managed efficiently according to the established concept statements.
• All operating standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual.
• To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically.
• To assist in the operation and be visible during entire meal period.
• To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment and supplies, to ensure that the outlet is adequately equipped.
• To liaise with the Kitchen and Beverage department on daily operation and quality.
• To handle all guests requests and enquiries on food, beverage and service.
• To establish a rapport with guests maintaining good customer relationship and assisting to update guest history.

1. Merakit, mengoperasikan mesin, dan atau melakukan pengecekan material, WIP, dan barang jadi.
2. Menjaga kebersihan tempat kerja.
3. Memantau kuantiti dan kualitas output sesuai dengan spesifikasi dan schedule.
4. Membersihan dan merawat peralatan dan perlengkapan.
5. Jika diperlukan melakukan pemecahan masalah mesin sederhana dan penyesuaian serta verifikasi saat mesin mulai jalan.

• Responsible for assisting the Chief Engineer in the overall day to day operations.
• Conform and adhere to the policies & procedures and rules & regulations laid down by hotel in order to achieve the highest levels of uniformity and guest service.
• To supervise the upkeep and maintenance of all the equipment of the company.
• Any matter which may effect the interests of hotel should be brought to the attention of the Management.
• Establish and maintain seamless co-ordination & co-operation with all departments to ensure maximum cooperation, productivity, morale and guest service.
• Provide effective support to the team to enable them to deliver effective and efficient services.
• Respond to customer queries by resolving issues in a timely and efficient manner to ensure customer satisfaction.
• Motivate and develop staff to ensure smooth functioning of the department.
• Ensure that the team is trained for all safety provisions.

As the leader of our Housekeeping Department, you will be responsible for ensuring the highest standards of cleanliness, hygiene, and guest satisfaction throughout our property.

• Oversee all Housekeeping operations, including guest rooms, public areas, and back-of-house spaces
• Develop and implement efficient cleaning procedures and quality control measures
• Manage, train, and motivate a large team of housekeeping staff
• Create and maintain staff schedules to ensure optimal coverage and efficiency
• Conduct regular inspections to ensure all areas meet our exacting standards
• Manage inventory, supplies, and equipment, ensuring cost-effective operations
• Collaborate with other departments to enhance guest experience and resolve issues promptly
• Implement and maintain health and safety protocols in line with local regulations and international standards
• Prepare and manage departmental budgets, controlling costs while maintaining quality
• Handle guest complaints and special requests with professionalism and efficiency
• Stay updated on industry trends and implement innovative housekeeping practices
• Ensure environmental sustainability in housekeeping operations

We are looking for a qualified and adept security manager to join our team at Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort.

As a Security Manager, you will develop and implement efficient security strategies to safeguard our organisation’s assets. You will protect our company and maintain a secure work environment. We seek a highly skilled individual with a deep understanding of security strategies and a proven track record in managing security operations in a luxury hotel.

If you have a strong background in security management, excellent leadership skills and a commitment to maintaining a secure work environment, we invite you to apply. We offer competitive compensation, comprehensive benefits and a supportive work environment focused on professional growth.

Objectives of this role

• Developing and implementing robust security strategies and policies to protect the company’s assets, employees and facilities.
• Assessing potential risks and vulnerabilities, investigating security breaches and reinforcing appropriate measures to mitigate them.
• Leading and managing a team of security personnel, including hiring, training and performance management.
• Collaborating with cross-functional teams to ensure integration of security requirements into business processes and projects.
• Conducting regular security assessments, audits and inspections to identify gaps and areas for improvement.
• Maintaining and updating emergency response plans, ensuring all employees know their roles and responsibilities.
• Collaborating with external stakeholders, such as law enforcement agencies and security vendors, to enhance security measures and respond to incidents.
• Fostering a culture of security awareness and training employees on security protocols and procedures.

Job Purpose

To support Director of Spa & Wellbeing to manage the operations (SPA, The Shop, Fitness Centre and Wellness in the entire Resort) by ensuring product quality standards are met and that optimum service is provided to all hotel guests according to the resort’s and business objectives. Ensuring the facilities and treatments offered continually exceed guest expectations.

Director of Spa & wellbeing would be accountable for managing the budget, forecast on revenue and expense, capital expenditure, and support the Wellness program. And would be responsible for maintaining all regulatory requirements.

Liaise and work alongside team member from other Department at all times to provide the best service and Resort experience, as well as to maintain connection with outside vendor and trainer to provide wellness and wellbeing activity for our guest

General Duties

1. To responsible for the operation of the Spa & Wellbeing department (including SPA areas, The Shop, Tennis Court, classes, activities, etc.) by ensuring overall condition and maintenance of the property are well maintain, repair and up keeping of the furniture, fixtures and equipment's, installations, systems and buildings of the Spa, Wellness and Fitness Area. All in term of assets and respect of equipment in all areas.

2. Manages and organizes Fitness and Wellness area including Tennis Court with mission is to ensure the Wellness and Wellbeing of all guest in the Resort. This is accomplished within the scope of a budget and in conformity with well- defined management norms.

3. Manages and organizes the Retail Shop with mission is to ensure the area is well stocked and well maintain at all time with focus on Wellness and Wellbeing of all guest in the Resort.

4. To support the operation as Spa receptionist/admin and assist guest with Fitness and Daily activities whenever is needed

5. Responsible for planning, directing, controlling, co-coordinating and participating in the event (activities, class, program, retreat, etc.) of all personnel by engaged in Wellness and Wellbeing activities.

6. Responsible for the cleanliness and maintenance of the Spa areas and The Sanctuary areas by ensuring all the cleanliness (neat and tidy), safety and uncompromising attention to all guest(s).

Hotel safety and security

1. Responsible for the hotel safety and fire standards, ensure regular check, and that safety standards and emergency procedures being implemented in the team

2. Support regular fire drills in co-operation with the security department

3. On call 24/7 availability given the nature of the Position and Safety and Security importance towards colleagues, guests and asset

• Menjaga kebersihan area kitchen
• Mengikuti Standard Operational Procedure (SOP) kebersihan yang ditetapkan oleh toko.
• Memahami penggunaan alat atau bahan pembersih yang sesuai dengan SOP toko.
• Menjalankan tugas operasional sehari – hari seperti melakukan pembersihan atas area kerja kitchen dan semua peralatan setelah digunakan.
• Memastikan kebersihan dan juga kelengkapan semua peralatan memasak secara hygiene demi menjaga kesehatan konsumen.
• Memastikan penyimpanan/penempatan peralatan pada tempatnya sesuai dengan yang sudah disediakan.

• Memiliki pengetahuan mengenai product knowledge.
• Menata penampilan sendiri secara rapi dan sopan sesuai dengan peraturan restoran.
• Melaksanakan table set-up dan clear up.
• Melakukan taking order, memastikan ketepatan pesanan, up-selling, menyajikan makanan pelanggan.
• Melayani pelanggan tepat waktu dan sesuai kebutuhan.
• Stand-by pada posisi yang tepat supaya bisa menjangkau sudut pandang semua meja.
• Membantu pelatihan karyawan baru.
• Bekerja dalam pengaturan tim untuk memenuhi tujuan penjualan selama shif dan mengikuti SOP yang diterapkan oleh restoran.

• Bertanggung jawab untuk memberikan pelayanan yang ramah dan efisien kepada semua pelanggan.
• Mempromosikan dan menjual produk makanan dan minuman serta produk lainnya kepada pelanggan secara langsung.
• Memproses pesanan pelanggan dan memastikan seluruh item pesanan sudah disiapkan, serta memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.
• Melakukan grooming sesuai dengan SOP yang ada.
• Membersihkan area kerja.
• Memastikan display merchandise sesuai dengan standar VMD yang telah ditetapkan.

• Mempromosikan dan menjual produk makanan dan minuman serta produk lainnya kepada pelanggan secara langsung.
• Melakukan demonstrasi produk.
• Memproses pesanan pelanggan dan memastikan seluruh item pesanan sudah disiapkan dan disajikan dan memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.
• Membersihkan area kerja.
• Melakukan grooming sesuai dengan SOP yang ada.
• Berkoordinasi dengan bagian kitchen untuk pemenuhan order pelanggan.

• Mengelola Bagian Bar Outlet
• Mengelola dan memastikan kelancaran operasional Coffee Bar di bawah arahan Store Manager & Supervisor.
• Bertanggung jawab atas persiapan minuman di bar, serta tugas harian dan mingguan (seperti pembuatan jus, sirup, mise en place, pembersihan dan pemeliharaan, laporan, dan pemesanan stok bar, pelabelan, dan -memastikan tanggal kedaluwarsa).
• Memastikan semua barang dan produk yang mudah rusak di area kerjanya terkelola dengan baik.
• Mengetahui dan mengikuti SOP, chart, serta pembaruan terkait kopi yang disampaikan oleh manajemen.
• Memberikan rekomendasi dan menyarankan pairing kopi dengan makanan yang dipilih tamu.
• Memberikan layanan pelanggan yang berorientasi pada kepuasan tamu.

• Menjaga keamanan uang dan informasi transaksi sesuai SOP.
• Melayani transaksi pembayaran dengan akurat melalui sistem POS dan mesin EDC, baik tunai maupun non-tunai.
• Menghitung uang masuk, mengelola petty cash, dan membuat laporan penjualan harian dengan teliti.
• Melakukan taking order, Upselling dan Suggestive Selling.
• Memastikan pesanan Customer sudah sesuai dengan pesanan.
• Melakukan Memberikan Service Excellent dalam pelayanan.

• Melakukan produksi makanan di outlet
• Memastikan seluruh produksi makanan sesuai dengan standar yang diberikan.
• Memastikan konsistensi kualitas dan tampilan makanan yang diberikan kepada pelanggan.
• Menjalankan SOP kebersihan, food handling, dan standar higienitas.
• Bekerjasama dengan berbagai pihak untuk memastikan kepuasan pelanggan terhadap item makanan yang tersajikan.

• Mengurus persiapan makanan sehari-hari dan tugas yang diberikan oleh atasan untuk memenuhi standar dan kualitas yang ditetapkan oleh Restoran
• Mengkoordinasikan tugas sehari-hari dengan Chef De Partie.
• Mampu memperkirakan kebutuhan produksi sehari-hari dan memeriksa kualitas produk pangan mentah dan matang untuk memastikan terpenuhinya standar.
• Memastikan produksi, penyiapan, dan penyajian makanan memiliki kualitas terbaik setiap saat.
• Pastikan komunikasi yang efektif antar staf dengan menjaga lingkungan kerja yang aman dan ramah.
• Kemampuan untuk menghasilkan karya sendiri sesuai dengan tenggat waktu dan membantu serta mendorong orang lain dalam mencapai tujuan tersebut.